Bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại Bosch: chọn loại nào cho gian bếp nhà mình?

Đứng trước hai mặt kính đen trông gần như giống hệt nhau, nhiều anh chị phân vân nên chọn bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại Bosch. Hai loại khác nhau hoàn toàn về cách sinh nhiệt, kéo theo khác biệt về tốc độ, loại nồi dùng được, độ an toàn và tiền điện. Bài viết so sánh theo góc nhìn bữa cơm hằng ngày để anh chị chọn đúng.

Khác nhau về nguyên lý: gốc rễ của mọi khác biệt

Bếp từ tạo từ trường làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ; mặt kính chỉ ấm lên do nhiệt truyền ngược từ nồi. Bếp hồng ngoại (còn gọi bếp điện, bếp điện quang) có mâm nhiệt dưới mặt kính, làm nóng mặt kính rồi truyền nhiệt sang nồi. Một bên làm nóng nồi, một bên làm nóng mặt bếp: hiểu điều này là đã trả lời được phần lớn câu hỏi bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại.

Bảng so sánh bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại

Khi nào nên chọn bếp từ Bosch?

• Gia đình nấu hằng ngày, muốn nấu nhanh và tiết kiệm điện.
• Nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, cần mặt bếp ít nóng xung quanh.
• Gian bếp nhỏ, kín, muốn hạn chế nhiệt tỏa ra phòng.
• Đã có hoặc sẵn sàng mua bộ nồi đáy từ.

Ví dụ bếp từ 3 vùng Bosch PID775DC1E phù hợp gia đình nấu nhiều món cùng lúc. Danh sách đầy đủ có tại danh mục bếp từ Bosch.

Khi nào bếp hồng ngoại Bosch lại hợp lý?

• Gia đình đang có nhiều nồi đất, nồi nhôm, ấm sắc thuốc, không muốn thay.
• Hay nướng mực, nướng bánh tráng trực tiếp trên mặt kính (cần cẩn thận, chỉ với món phù hợp).
• Thích hâm, giữ ấm bằng nhiệt dư sau khi tắt bếp.

Các mẫu bếp hồng ngoại Bosch như bếp hồng ngoại 3 vùng Bosch PKK631FP8E (xuất xứ Đức, bảo hành 36 tháng) hay bếp hồng ngoại 4 vùng Bosch PKF645FN1E có DirectSelect và PowerBoost. Anh chị xem thêm ở danh mục bếp hồng ngoại Bosch hoặc bài có nên mua bếp hồng ngoại Bosch thay bếp từ.

Tiền điện, an toàn và chi phí: bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại hơn?

Về điện năng, bếp từ có lợi thế vì nhiệt sinh ra ngay trong nồi, ít thất thoát. Bếp hồng ngoại phải làm nóng mâm và kính trước, một phần nhiệt tỏa ra không khí. Với cùng một nồi nước, bếp từ thường sôi nhanh hơn và tốn ít điện hơn. Phân tích chi tiết có trong bài bếp hồng ngoại Bosch tốn điện không.

Về an toàn, cả hai đều không có lửa trần và có đèn báo nhiệt dư. Tuy nhiên bếp hồng ngoại nóng cả vùng nấu và lâu nguội, nguy cơ bỏng khi chạm nhầm cao hơn. Bếp từ còn tự ngừng cấp nhiệt khi nhấc nồi.

Chi phí đầu tư khi chọn bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại

Trong danh mục tại Bếp Xanh, bếp hồng ngoại Bosch hiện có giá khoảng từ 13 đến 19 triệu, trong khi bếp từ Bosch trải rộng hơn: từ khoảng 8 triệu cho bếp đôi phổ thông đến trên 30 triệu cho dòng đa điểm cao cấp. Như vậy cùng tầm 13–19 triệu, anh chị có thể chọn một bếp hồng ngoại 3–4 vùng hoặc một bếp từ 3 vùng tầm trung. Khi đặt lên bàn cân bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại, đừng quên cộng thêm chi phí thay bộ nồi đáy từ nếu chọn bếp từ; ngược lại, bếp hồng ngoại tốn điện hơn trong suốt quá trình sử dụng.

Phương án kết hợp: bếp từ và hồng ngoại

Nếu vẫn chưa quyết được chọn bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại, anh chị có thể ghép hai bếp domino 30 cm cạnh nhau: một bếp từ cho nấu nhanh hằng ngày, một bếp hồng ngoại cho nồi đất, ấm sắc thuốc. Cách này tốn thêm diện tích mặt đá và chi phí, nhưng linh hoạt cho gia đình có thói quen nấu đặc thù.

Cách quyết định nhanh bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại

1. Kiểm tra bộ nồi đang có bằng nam châm: phần lớn hút được thì chọn bếp từ.
2. Xem tần suất nấu: nấu mỗi ngày thì ưu tiên tốc độ và tiết kiệm điện của bếp từ.
3. Xem người dùng chính: trẻ nhỏ, người lớn tuổi thì bếp từ an toàn hơn.
4. Chỉ chọn hồng ngoại khi thật sự cần dùng nồi không nhiễm từ thường xuyên.

Để kiểm tra nồi, anh chị tham khảo bài cách thử nồi cho bếp từ Bosch.

Câu hỏi thường gặp về bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại

Phân vân bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại, loại nào bền hơn?

Cả hai dùng mặt kính gốm và linh kiện điện tử, độ bền phụ thuộc nhiều vào lắp đặt và cách dùng. Bếp hồng ngoại có mâm nhiệt làm việc ở nhiệt độ cao, còn bếp từ nhạy hơn với thông gió và nguồn điện.

Bếp hồng ngoại có hại mắt không?

Ánh sáng đỏ của mâm nhiệt là bình thường; không nên nhìn chăm chú lâu ở khoảng cách gần. Bài riêng về chủ đề này có trong mục bếp hồng ngoại.

Bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại nấu ngon hơn?

Món ăn ngon phụ thuộc chủ yếu vào cách nấu. Bếp từ kiểm soát nhiệt nhanh và chính xác hơn; bếp hồng ngoại hợp món cần lửa êm, giữ ấm lâu.

Kết luận

Với đa số gia đình, câu trả lời cho bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại nghiêng về bếp từ nhờ nấu nhanh, tiết kiệm điện và an toàn hơn. Bếp hồng ngoại chỉ thật sự đáng chọn khi anh chị cần dùng nhiều nồi không nhiễm từ hoặc thích tận dụng nhiệt dư.