Bếp điện Bosch: phân biệt bếp từ, bếp hồng ngoại và bếp kết hợp để chọn đúng

Khi nói bếp điện Bosch, nhiều người chỉ nghĩ đến bếp từ, nhưng thực tế nhóm này gồm hai công nghệ khác nhau là cảm ứng từ và hồng ngoại, cùng phương án ghép hai loại trên một mặt bếp. Mỗi loại có cách tạo nhiệt, tốc độ và yêu cầu về nồi riêng. Hiểu rõ khác biệt giúp anh chị không mua nhầm loại bếp so với thói quen nấu của gia đình.

Bếp điện Bosch gồm những loại nào?

Trong danh mục hiện có tại Bếp Xanh, bếp điện Bosch chia thành ba nhóm sử dụng:

• Bếp từ: làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ bằng từ trường. Đây là nhóm đông mẫu nhất.
• Bếp hồng ngoại: mâm nhiệt dưới mặt kính nóng đỏ, làm nóng mặt kính rồi truyền nhiệt sang nồi.
• Bếp kết hợp: một vùng từ và một vùng hồng ngoại trên cùng mặt bếp. Với Bosch, cách linh hoạt là ghép hai module domino rộng khoảng 30cm cạnh nhau.

Bếp điện Bosch dạng từ: nhanh, mát và chính xác

Bếp từ chỉ sinh nhiệt ở đáy nồi, nên nấu nhanh, mặt kính quanh nồi ít nóng và bếp nguội nhanh sau khi nhấc nồi. Mức nhiệt thay đổi gần như tức thì khi anh chị chạm phím. Đổi lại, bếp chỉ nhận nồi đáy nhiễm từ; cách đơn giản để thử là đặt nam châm lên đáy nồi, hút chắc là dùng được.

Ví dụ bếp từ đôi Bosch PPI8256XVN dùng kính Schott Ceran, viền inox, có PowerBoost tăng công suất; đây là kiểu bếp điện Bosch phổ biến nhất trong căn hộ.

Bếp hồng ngoại: nấu mọi loại nồi đáy phẳng

Nhóm bếp điện Bosch dùng công nghệ hồng ngoại có ưu điểm lớn nhất là không kén nồi: nhôm, gốm, thủy tinh chịu nhiệt, inox không nhiễm từ đều dùng được miễn đáy phẳng. Bếp nóng và nguội chậm hơn bếp từ, mặt kính giữ nhiệt lâu, có thể tận dụng để hâm hoặc giữ ấm.

Bếp hồng ngoại 3 vùng Bosch PKK651FP2E có vùng lớn hai vòng nấu Ø210–Ø275mm, vùng vừa hai vòng Ø120–210mm và vùng nhỏ Ø145mm, phù hợp nhà dùng nhiều kích thước nồi.

Bảng so sánh các loại bếp điện Bosch

Bếp kết hợp: ghép module domino thế nào?

Thay vì một mặt bếp cố định, anh chị chọn hai module domino Bosch cùng chiều rộng khoảng 30cm và lắp cạnh nhau. Ví dụ ghép bếp từ domino Bosch PIB375FB1E (2 vùng từ, kích thước R306 mm) với bếp hồng ngoại domino Bosch PKF375FP1E (2 vùng hồng ngoại, DirectSelect Premium 17 mức). Kết quả là bốn vùng nấu: hai vùng cho nấu nhanh bằng nồi từ, hai vùng cho nồi đất, nồi nhôm hay ấm thủy tinh.

Lưu ý khi ghép:

1. Tính tổng công suất hai module để chọn dây và CB phù hợp.
2. Khoét đá theo bản vẽ lắp ghép, có thể cần thanh nối giữa hai module.
3. Chọn module cùng phong cách viền để mặt bếp liền mạch.

Thiết kế module được phân tích kỹ hơn trong bài bếp domino Bosch cho bếp nhỏ, còn ưu nhược của bếp hai công nghệ có trong bếp điện từ Bosch kết hợp.

Chọn bếp điện Bosch theo thói quen nấu

• Nấu nhanh, chiên xào nhiều, nhà có trẻ nhỏ: chọn bếp từ.
• Còn nhiều nồi đất, nồi nhôm quý, hay nướng mực, khô trực tiếp trên mặt kính: hồng ngoại hoặc kết hợp.
• Muốn cả tốc độ lẫn sự linh hoạt về nồi: ghép domino từ + hồng ngoại.

Nếu đang phân vân chỉ giữa hai lựa chọn chính, đọc thêm bếp từ Bosch hay bếp hồng ngoại Bosch. Các mẫu hồng ngoại xem tại danh mục bếp hồng ngoại Bosch, bếp từ tại danh mục bếp từ Bosch.

Lưu ý lắp đặt và sử dụng chung

Dù chọn loại nào, các mẫu bếp điện Bosch tại Bếp Xanh đều là loại lắp âm nên cần chuẩn bị vài điều giống nhau. Mặt đá phải khoét đúng kích thước theo bản vẽ của model, phẳng để bếp không bị cấn. Phía dưới bếp cần khoảng trống và khe thông gió để quạt làm mát hoạt động hiệu quả, không đặt ngăn kéo đựng đồ sát đáy bếp. Đường điện nên đi dây riêng từ tủ điện, có tiếp địa.

Khi dùng, anh chị nên để ý đèn báo nhiệt dư sau khi nấu, đặc biệt với vùng hồng ngoại vì mặt kính nóng lâu. Lau mặt kính khi đã nguội bằng khăn mềm, tránh đặt đồ nhựa hay túi nilon lên vùng vừa nấu xong. Với nhà có trẻ nhỏ, hãy bật khóa trẻ em sau mỗi lần nấu.

Câu hỏi thường gặp về bếp điện Bosch

Bếp điện Bosch loại nào tiết kiệm điện hơn?

Bếp từ truyền nhiệt trực tiếp vào nồi nên thường hiệu quả hơn bếp hồng ngoại, vốn mất một phần nhiệt cho mặt kính và không khí xung quanh.

Bếp điện Bosch có cần đi dây điện riêng không?

Có. Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều là thiết bị công suất lớn, cần dây riêng và CB riêng tương ứng tổng công suất của bếp.

Dùng nồi từ trên bếp hồng ngoại được không?

Được, miễn đáy phẳng. Bếp hồng ngoại không phân biệt chất liệu nồi.

Kết luận

Bếp điện Bosch có ba hướng: bếp từ cho tốc độ và sự mát mẻ, bếp hồng ngoại cho sự linh hoạt về nồi, và ghép domino để có cả hai. Xác định loại nồi đang dùng và món nấu thường xuyên là cách nhanh nhất để chọn đúng.